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美味的牛肉臊子
美味的牛肉臊子

美味的牛肉臊子

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.16 03:17

臊子一般指的是肉末或者是蔬菜末这类的,加作料然后放入锅里炒出的用于作为吃面的作料之类的。牛肉臊子顾名思义就是用牛肉做的臊子,一般我会把牛肉臊子作为燃面的调料,因为这能充分激发面条的香味,而且牛肉含有丰富的蛋白质,可以及时补充人体所需。

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主料

辅料

  • 桂皮 :1块
  • 油 :适量
  • 原酿酱油 :适量
  • 香叶 :适量
  • 冰糖少许
  • 盐 :适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 美味的牛肉臊子的做法图解一
    第一步
    1.准备食材,番茄,土豆,胡萝卜,香菇切丁,牛肉等
  • 美味的牛肉臊子的做法图解二
    第二步
    2.牛肉剁碎加入生姜碎
  • 美味的牛肉臊子的做法图解三
    第三步
    3.锅烧热注油,放入生姜煸香
  • 美味的牛肉臊子的做法图解四
    第四步
    4.倒入牛肉
  • 美味的牛肉臊子的做法图解五
    第五步
    5.牛肉变色后加入番茄煸出汁
  • 美味的牛肉臊子的做法图解六
    第六步
    6.加入香叶,桂皮,冰糖,盐,注入适量水
  • 美味的牛肉臊子的做法图解七
    第七步
    7.另起锅烧热注油,倒入切好的胡萝卜和土豆翻炒
  • 美味的牛肉臊子的做法图解八
    第八步
    8.炒至变色后加入香菇,加少许盐翻炒均匀即可盛起待用
  • 美味的牛肉臊子的做法图解九
    第九步
    9.大火煮开后,改小火煮45分钟
  • 美味的牛肉臊子的做法图解十
    第十步
    10.加入炒好的蔬菜丁,加入生抽,继续大火煮开,改小火焖20分钟即可
  • 美味的牛肉臊子的做法图解十一
    第十一步
    11.收锅开吃了

烹饪技巧

  • 炖的时间长,水稍微放多点

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牛肉臊子 牛肉臊子
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