美味的茄丁拌面

具体步骤

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  第一步
  1.准备紫色长茄子一根，杭椒，红辣椒，小葱一根
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  第二步
  2.拉面按人数准备，取的是一人份
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  第三步
  3.茄子切丁，加3克盐杀一下水分
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  第四步
  4.大蒜切片
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  第五步
  5.红辣椒切丁，杭椒切圈
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  第六步
  6.葱切段，姜切丝
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  第七步
  7.锅内放稍微多一点的油
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  第八步
  8.油热爆香葱姜蒜
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  第九步
  9.茄丁挤去水分，放入锅内翻炒
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  第十步
  10.加一勺豆瓣酱
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  第十一步
  11.酱炒匀加入青红椒
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  第十二步
  12.茄子炒软即熟，加点鸡汁出锅
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  第十三步
  13.这边将面煮熟
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  第十四步
  14.过水投凉
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  第十五步
  15.面捞碗中
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  第十六步
  16.将茄子盖在面条上，就一瓣大蒜，开吃吧