口感极佳的茄丁拌面

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.06 06:11

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主料

• 黄瓜 ：1/3根
• 面条 ：100
• 胡萝卜 ：半根

辅料

• 大蒜 ：2瓣
• 十三香 ：适量
• 甜面酱 ：1大勺
• 酱油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将面条煮熟
• 
  第二步
  2.盛出冷水浸泡
• 
  第三步
  3.茄子切丁，黄瓜胡萝卜切丝，蒜拍后切成小粒
• 
  第四步
  4.甜面酱，蒜粒，盐，酱油，鸡精，十三香，清水搅拌成汁
• 
  第五步
  5.锅里放油烧热，将茄丁炒软
• 
  第六步
  6.放入料汁，再少加点水，烧开
• 
  第七步
  7.摆盘上桌

烹饪技巧

• 炒茄子时因为量少可以稍加一点水，就不会糊锅了

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茄丁拌面

18

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美味的美食之茄丁拌面，茄丁拌面，是一种好吃的拌面，加了茄子丁，味道更加鲜美，营养更加丰富，颜色看起来更加美丽，茄子的吃法多种多样，有烤的，炸的，煎的，蒸的，煮的……

包含食材

• 面条
• 茄子
• 西红柿

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