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家常菜香辣鱼片
家常菜香辣鱼片

家常菜香辣鱼片

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.19 09:28

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主料

  • 活鱼 :500

辅料

  • 姜末 :适量
  • 葱 :适量
  • 辣椒适量
  • 盐 :适量
  • 蒜片 :适量
  • 油 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 家常菜香辣鱼片的做法图解一
    第一步
    1.活鱼一条,剖洗干净,取两边的肉,切蝴蝶片,用调味料腌30分钟。
  • 家常菜香辣鱼片的做法图解二
    第二步
    2.先用热油把腌制入味的鱼片炸熟
  • 家常菜香辣鱼片的做法图解三
    第三步
    3.把炸熟的鱼片捞出后,在锅内剩少许油,丢入蒜片爆香
  • 家常菜香辣鱼片的做法图解四
    第四步
    4.然后再把干辣椒和姜末放进锅内爆香,加少许水,酱油,糖煮开
  • 家常菜香辣鱼片的做法图解五
    第五步
    5.最后放鱼片裹上汤汁,淋醋,勾薄芡,撒上葱段,翻勺出锅

烹饪技巧

  • 用调味料腌30分钟

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