可爱小四蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄和蛋白分离，蛋黄中依次加入10g糖，油，牛奶。
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  第二步
  2.搅拌大约两分钟，至蛋黄体积变大，颜色变浅有蓬松。可以用电动打蛋器打会。
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  第三步
  3.筛入低粉。
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  第四步
  4.拌匀。
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  第五步
  5.蛋白加30g糖，滴几滴柠檬汁打至八九分发。
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  第六步
  6.取一部分蛋白糊加进蛋黄糊里拌匀。
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  第七步
  7.将拌匀的蛋黄糊倒进剩下的蛋白糊里。
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  第八步
  8.翻拌均匀即可。
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  第九步
  9.烤盘垫油纸，将蛋糕糊倒入，抹平。
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  第十步
  10.烤箱180度预热，中层烤20分钟左右。
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  第十一步
  11.烤好的蛋糕卷放凉，可以根据自己口味抹上奶油，果酱等。卷起来定型，切块即可。
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  第十二步
  12.这次做的抹得自己做的桑葚果酱。