甜品小四蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.1.鸡蛋分成蛋黄和蛋白，蛋白加10克糖，搅拌到糖溶解。
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  第二步
  2.2.加入玉米油继续搅拌均匀。
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  第三步
  3.3.加入牛奶搅拌均匀。
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  第四步
  4.4.加入过筛的面粉搅拌均匀。
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  第五步
  5.5.蛋白高速搅拌到大鱼眼泡。
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  第六步
  6.6.分3次加糖打到9分发，即可。
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  第七步
  7.7.用刮刀取三分之一蛋白加到蛋糊里翻拌均匀，注意不要旋转搅拌。
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  第八步
  8.8.再把翻拌均匀的蛋糊倒回剩下的蛋白里，也是翻拌哦，切记不能旋转搅拌。
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  第九步
  9.9.拌均匀的糊倒进金盘里，放进180度预热好的烤箱烤，180度烤18分钟。
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  第十步
  10.10.趁热卷起来，这就是成品了，你看一点都不裂，很好卷哦??