自制芒果慕斯

具体步骤

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  第一步
  1.奥利奥饼干去掉夹心，压成碎屑
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  第二步
  2.黄油隔水熔化成液体加入到饼干屑里搅拌均匀，倒入蛋糕底部用勺子压实，放冰箱冷冻
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  第三步
  3.吉利丁片放凉水中浸泡至软
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  第四步
  4.加入少许牛奶，置于火上加热至吉利丁片融化离火
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  第五步
  5.3个芒果打成芒果泥，加入到步骤4中搅拌均匀
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  第六步
  6.淡奶油加入细砂糖用打蛋器打发，加入步骤4继续搅打均匀
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  第七步
  7.取出之前冷藏的蛋糕模，先倒一层慕斯糊在饼干碎上面，加入适量苹果丁
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  第八步
  8.倒入第二层慕斯糊，铺上苹果丁
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  第九步
  9.倒入剩下的慕斯糊入冰箱冷藏2小时以上
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  第十步
  10.半片吉利丁片用少许凉水泡软，小火加热至完全融化。再取一个芒果取肉打成果泥，倒入吉利丁片中搅拌均匀
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  第十一步
  11.取出冷藏好的蛋糕，把果泥倒在表面，就是所谓的镜面了。可以根据个人喜好做一些表面装饰。