美味的上汤豌豆苗

具体步骤

• 
  第一步
  1.把食材准备好：200g豌豆苗，瑶柱40g要洗干净捏散泡20~30分钟（泡瑶柱的水留着），瘦肉60g,蒜瓣3个，姜1小块，鸡蛋1个（*漏拍了）油1匙，麻油1/2匙
• 
  第二步
  2.把豌豆苗洗干净，瘦肉切丝（用生粉（玉米淀粉）搅拌均匀），蒜瓣剁成蒜末，姜削皮切片
• 
  第三步
  3.确认锅里没水开火，放油，放 蒜末和姜片翻炒
• 
  第四步
  4.把泡好瑶柱放进去，加清水250ml(太少水容易烧干）大火烧开，盖上锅盖中火煮8分钟
• 
  第五步
  5.放猪肉进去，盖上锅盖煮5分钟
• 
  第六步
  6.掀开锅盖，转大火，把豌豆苗放进锅里，用锅铲翻几下，让豆苗都泡进汤汁里
• 
  第七步
  7.加入鸡蛋，淋上麻油
• 
  第八步
  8.就可以出锅拉，享用很鲜美的上汤豆苗