美味的上汤豌豆苗

具体步骤

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  第一步
  1.猪筒骨剁成块，洗净。
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  第二步
  2.冷水下锅，煮开，以去除血水。
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  第三步
  3.取一砂锅，煮开水；加入灼过水的猪筒骨；大火煮开，转小火煮2个小时。
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  第四步
  4.豌豆苗挑选稚嫩部分，洗净。
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  第五步
  5.另取一砂锅，将猪骨汤倒入（油腻部分舀去），大火煮开。
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  第六步
  6.加入盐调味。
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  第七步
  7.分几次加入豌豆苗（每次弄一小碗的量）。
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  第八步
  8.豌豆苗断生即捞起，放入碗中。
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  第九步
  9.加入猪骨汤即可食用。