迷你核桃挞

准备时间:2分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.27 05:32

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主料

• 面粉 ：210
• 无盐黄油 ：5
• 糖 ：90
• 杏仁香精 ：1/2 tsp

辅料

• FILLING: ：适量
• 糖粉 ：130
• 黄油 ：5
• 褐色玉米糖浆 ：1/3 cup
• 核桃碎 ：1/2 cup

具体步骤

• 第一步
  1. 挞皮所有原料放在一个盆中，用打蛋器中速拌匀。（我是用手打的，拌到顺滑的乳霜状即可）
• 第二步
  2. 烤箱预热205C，舀一勺面糊到迷你马芬模中，捏成中间空的挞状。
• 第三步
  3. 烤7-10分钟至边缘变色。将挞移出模子，将烤箱降温至180C。
• 第四步
  4. 内馅材料中的糖粉、黄油和糖浆放在小锅中，中火加热，用勺子不停地搅拌约4-5分钟，直至沸腾，关火。
• 第五步
  5. 将核桃碎加到上一步的混合物中拌匀。
• 第六步
  6. 将内馅填入烤好的挞中，1/2满，继续烤5min。

烹饪技巧

• tips:内馅一定要半满，全满的话会溢出来。。。

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