自制椰蓉花环面包

具体步骤

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  第一步
  1.面粉备用。
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  第二步
  2.其它原料备用。
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  第三步
  3.将主料（除黄油外），倒入搅拌桶内。面包机选择“面团”功能菜单4中的“自定义和面”选项。
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  第四步
  4.揉成均匀的面团后，加入室温软化的黄油。
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  第五步
  5.继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。
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  第六步
  6.把面团收圆，基本发酵至两倍以上大小。
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  第七步
  7.取出面团排气，分割成24等份，松弛15分钟后滚圆，均匀的摆入烤盘内。（面团的量可以做三个大的花环面包。）
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  第八步
  8.放入烤箱，二次发酵至两倍以上大小。
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  第九步
  9.刷上一层蛋液。
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  第十步
  10.均匀的撒上一层椰蓉。
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  第十一步
  11.烤箱预热，“面包/蛋糕”程序，系统默认上下火，160度，20分钟。
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  第十二步
  12.烤18分钟左右，上色即可。取出放在晾架上晾凉。