蒜香烤茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.16 03:29

菜品简单，方便操作，在我国路边摊经常能看到它的毛孔，据说路边摊才是最正宗的做法。此菜品老少皆宜，在我国大江南北广泛分布，而且食材易得。除了路边摊，烧烤店他也是常客。每次去烧烤店必点的就是蒜香烤茄子，因为烧烤店一般都比较忙，而它的做法简单，耗时较短。

更多详情

• 1655人看过
• 14
• 收藏

主料

• 茄子 ：1-3只

辅料

• 黑胡椒 ：少许
• 辣椒末 ：少许
• 精盐 ：适量
• 蒜蓉 ：1大匙
• 葱末 ：少许
• 姜末 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1.把茄子用刀顺着中间部分轻轻划一下，然后装在保鲜袋里，放入微波炉中用微波高火转一分钟，让茄子稍微软身。
• 第二步
  2.把蒜蓉，葱姜粉，精盐，黑胡椒，辣椒末儿，以及橄榄油全部放入小碗，调匀成为蒜蓉油汁。
• 第三步
  3.烤盘铺上锡纸，把用微波转过的茄子放入，对半切开，在茄肉表面划十字形，然后在中间均匀地填上调好的蒜茸油汁。
• 第四步
  4.烤箱预热200度3分钟，装入烤盘，用200度烤10分钟左右，至茄子熟透即可。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

柳绿无烟

共有491个成果

TA的其他成果

查看全部

蒜香烤茄子

20

已被2529人参考

蒜香烤茄子这道菜品因为采用的是烧烤的制作手法因此茄子和大蒜的味道飘香四溢，能够传到很远的地方，一吸气就能够感受到这种鲜香无比的风味；而且吃起来茄子软软嫩嫩的口感……

包含食材

• 茄子

相关做法

茄子

• 
  家常菜红烧茄子
  354人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  453人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  1052人点赞

全部其他的“蒜香烤茄子”做法

• 
  饭碗摆桌
• 食尚
• 
  爱吃水果的食货
• 
  果酱食肉坊

蒜香烤茄子评论

评论

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……

• 
  地三鲜

  地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜……

• 
  鱼香茄子

  鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最……

• 
  肉末茄子

  肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是……