美味的红豆粽

具体步骤

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  第一步
  1.红豆提前一晚泡上，糥米泡1-2小时。注：豆子较硬。
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  第二步
  2.干粽叶提前一晚泡上。注：如是新鲜的这一过程可免。
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  第三步
  3.第二日将泡好的粽叶入冷水锅，水面要漫过粽叶，煮开后再煮10分钟左右。注：粽叶上压一重物可防止叶子漂浮。
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  第四步
  4.泡好的红豆清洗干净，沥干水加糖拌均，腌渍一会。 这样也可去除豆腥味。
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  第五步
  5.再与清洗干净，并沥干水的糥米拌均。
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  第六步
  6.锅里倒油约15克，烧热后关火，下糥米和红豆拌炒均备用。
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  第七步
  7.取两片叶子相叠，卷成漏斗形。
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  第八步
  8.装上糥米和红豆，压压坚实。
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  第九步
  9.盖上盖。
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  第十步
  10.包裹起来，绑上线绳。
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  第十一步
  11.入电高压锅加水漫过粽子。选择豆类启动，解压后即可食用。