洋葱和牛肉都是我们餐桌上最常见的食材。洋葱成本低，同时又富含多种营养成份，还可以帮助消化。牛肉中含有丰富的蛋白质，比猪肉更符合人体所需。洋葱炒牛肉香气扑鼻，是也是很多人喜欢的一道菜，有荤又有素，营养又美味。同时洋葱炒牛肉操作简便，在家里同样可以做出可口的味道。
牛肉想炒好，一是刀功，顺着纹理切，厚薄基本一致；二是选用混合类淀粉，也就是嫩肉粉，炒出来的牛肉口感更好。
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