美味的蒸蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加淀粉混合后过筛
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  第二步
  2.鸡蛋打入盆里
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  第三步
  3.加入糖后，用打蛋器中高速打发四五分钟
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  第四步
  4.再低速打发三四分钟，打好的蛋液颜色变浅，体积变大，蛋液滴落也不会消失。
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  第五步
  5.将粉类过筛进蛋液里，分三次过筛
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  第六步
  6.每过筛一次就用刮刀从底部向上翻拌均匀
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  第七步
  7.再加入玉米油，手法一样，翻拌均匀
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  第八步
  8.将蛋糕糊倒进六寸模具里，加入浸软的葡萄干
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  第九步
  9.水开后，大火蒸20分钟。