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美味的素包子
美味的素包子

美味的素包子

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.06 12:32

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主料

辅料

  • 花椒粉 :1茶勺
  • 植物油 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :2茶勺
  • 海鲜酱油 :适量

具体步骤

  • 美味的素包子的做法图解一
    第一步
    1.韭菜去掉沙根,洗净控干水份。
  • 美味的素包子的做法图解二
    第二步
    2.韭菜切末
  • 美味的素包子的做法图解三
    第三步
    3.粉条放热水里煮十分钟,捞出过凉水,控干水份。
  • 美味的素包子的做法图解四
    第四步
    4.粉条切碎
  • 美味的素包子的做法图解五
    第五步
    5.鸡蛋磕碗里,用筷子打匀。
  • 美味的素包子的做法图解六
    第六步
    6.虾仁用清水泡软,剁碎。
  • 美味的素包子的做法图解七
    第七步
    7.锅里油烧热,倒入蛋液滑散,炒碎。
  • 美味的素包子的做法图解八
    第八步
    8.放入剁好的虾仁一起翻炒,一边用铲子把鸡蛋铲成小块。
  • 美味的素包子的做法图解九
    第九步
    9.把所有食材放盆里加盐、鸡精、花椒粉、海鲜酱油、植物油调味,拌匀。
  • 美味的素包子的做法图解十
    第十步
    10.取适量面粉放盆里,酵母粉用温水化开,把面粉用酵母粉水揉成面团,盖上保鲜膜常温发酵至面团变成原先的两倍大。
  • 美味的素包子的做法图解十一
    第十一步
    11.发酵好的面团揉匀,搓成长条,揪成大小均匀的面剂子,用擀面杖擀成中间厚两边薄的面片。
  • 美味的素包子的做法图解十二
    第十二步
    12.调好的馅料放入面片中,面片的四周掐成面褶。
  • 美味的素包子的做法图解十三
    第十三步
    13.包子放锅里静置二十分钟,大火烧开,转小火蒸十五分钟,蒸好后焖五分钟再开锅盖。

烹饪技巧

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