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自制素包子
自制素包子

自制素包子

准备时间:
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.22 12:57

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主料

  • 火腿适量
  • 面粉 :500
  • 白菜适量
  • 糟菜 :适量

辅料

  • 酵母 :10
  • 盐 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 自制素包子的做法图解一
    第一步
    1.将酵母放温水融化五分钟左右,倒入面粉里,搅拌成花絮状,加水揉成光滑面团。
  • 自制素包子的做法图解二
    第二步
    2.因为没有布了,我只好拿盖子盖住面团容器,醒面,大概40—60分钟,天气冷可以放温水容器里发酵。
  • 自制素包子的做法图解三
    第三步
    3.像这样蜂窝状,面粉就发酵好了,拿出面团,要不断揉搓,将里面的气排掉。
  • 自制素包子的做法图解四
    第四步
    4.发酵面团的时候,我们就准备包子的馅料,将白菜、糟菜、火腿切成小丁,放入调料,盐不能放多哦,因为糟菜本身就有点咸??~
  • 自制素包子的做法图解五
    第五步
    5.将揉好的面团平等分成一个包子的量,大小自己随意啦,想大口豪爽的,就做大包子,想小口文雅的,就做小包子咯,看图就知道姐姐是豪爽型的啦,??
  • 自制素包子的做法图解六
    第六步
    6.将包子一个个包好,放在纱布上蒸就可以了,我这个包子是开口的,不想包口,把口子包起来就可以了哈。

烹饪技巧

  • 白菜水挤干水分,不然香油拌进去,水分很多不好包哦。

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