家常菜老干妈蒸茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.28 03:57

• 1836人看过
• 93
• 收藏

主料

• 茄子 ：2个

辅料

• 陈醋 ：适量
• 葱 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 蒜子 ：适量
• 老干妈 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将茄子切成小段，一面打上花刀，蒜子切成蒜米，葱切成葱花。
• 
  第二步
  2.接着来调碗汁：准备好碗，倒入老干妈，加1勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油，半勺白糖，拌匀后再加入适量生粉，搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.锅中准备好热水，放入锅架和碗，将茄子放入碟中，撒上蒜米。
• 
  第四步
  4.盖上锅盖，蒸10分钟左右，再加入调好的碗汁，加盖继续蒸3分钟，蒸好后，撒上葱花点缀，就可以出锅了。

烹饪技巧

• 老干妈和生抽味道已经够咸了，可以不用再加盐了。

93

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

食尚

共有496个成果

TA的其他成果

查看全部

老干妈蒸茄子

15

已被1493人参考

老干妈蒸茄子是小编最喜欢的一到菜了，真的是百吃不厌了，这道菜的有点有很多，最大的一点就是吃着非常开胃，不会厌倦，味道也很好吃，以前读书的时候在学校食堂里面吃的最……

包含食材

• 茄子

相关做法

茄子

• 
  家常菜红烧茄子
  354人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  453人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  1052人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“老干妈蒸茄子”做法

• 
  菠萝菠萝米
• 
  搬菜的小子
• 
  豆芽菜
• 
  随性美食

家常菜老干妈蒸茄子评论

评论

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……

• 
  地三鲜

  地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜……

• 
  鱼香茄子

  鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最……

• 
  肉末茄子

  肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是……