自制草莓戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入10克糖拌匀。
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  第二步
  2.加入油拌匀，加入牛奶和草莓酱拌匀。
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  第三步
  3.筛入低粉拌匀。
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  第四步
  4.拌好的面糊备用。
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  第五步
  5.分三次加20克糖打发蛋白，打发至硬性蛋白即可。
• 第六步
  6.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
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  第七步
  7.然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
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  第八步
  8.倒入6寸在戚风模抹平并轻震几下。
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  第九步
  9.送入已经预热的烤箱中层160度40分钟。
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  第十步
  10.烤好的蛋糕立即倒扣在烤网上或一个空酒瓶上晾凉即可，待凉后就可以脱模了！