我很喜欢茄子这道健康的紫色食材，茄子口感鲜嫩，吃起来软糯可口，还带着淡淡的清甜，适合各种烹饪方式，我很喜欢吃茄子，也很喜欢做茄子，美味的蒜泥拌茄子是一个不错的选择，蒜泥独特的香味和略微辛辣的味道，给茄子增色不少，喜欢的小伙伴快来试试吧，
大蒜最好捣碎，这样蒜味更浓郁
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茄子
大蒜
这菜小清新
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