荷叶蒸鸡

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.08 09:42

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主料

• 鸡 ：半只

辅料

• 枸杞子 ：少许
• 鸡粉 ：适量
• 糖 ：适量
• 生粉 ：适量
• 荷叶 ：1张
• 香菇 ：3只
• 红枣 ：5粒
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱花 ：适量
• 生油 ：适量
• 麻油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鸡洗净后斩件，香菇及红枣浸软后洗净切丝；枸杞子浸软后洗净。
• 第二步
  2.将鸡、香菇、红枣放入碟中捞匀;然后用鸡粉、盐、糖、生粉、生抽、料酒、生油、麻油腌制2小时。
• 第三步
  3.荷叶洗净后用滚水拖软，放在冷水中过冷河，然后抹干。
• 第四步
  4.将荷叶铺在碟上，将鸡、香菇、红枣放入荷叶中，洒上枸杞子，然后包上荷叶。
• 第五步
  5.隔水蒸20分钟后洒上葱花即可。

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