老美味的面馒头

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.18 06:22

• 1660人看过
• 105
• 收藏

主料

• 面粉 ：250
• 老面 ：200

辅料

• 水 ：140
• 糖 ：3
• 盐 ：1

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好普通面粉250g，老面揪片和面粉活在一起
• 
  第二步
  2.水要一点一点的加入
• 
  第三步
  3.常温发酵2h，看看里面的组织，发好了
• 
  第四步
  4.面团揉匀醒发20min
• 
  第五步
  5.分好剂子，大概75g每个，揉匀，二次醒发20min
• 
  第六步
  6.冷水上锅蒸20min，虚蒸5min即可

烹饪技巧

• 1：馒头里面可以裹上馅料，比如香葱，或者肉松，豆沙，随个人口味决定2：蒸好以后虚火5mn，检查办法就是看面团弹起来，弹起来就好了，按下去不会弹起来就没熟

105

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

吃货冬冬

共有476个成果

TA的其他成果

查看全部

老面馒头

21

已被2278人参考

老面馒头吃起来面质细腻，很实的口感，淡而不薄，老面馒头主要是有面粉和水等原料制成，制作方法十分简单的，作为早餐，午餐的主食的最佳选择之一，好吃的秘诀是凉水入锅，……

包含食材

• 小麦面粉

相关做法

小麦面粉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜

全部其他的“老面馒头”做法

• 
  红红姨食坊
• 
  舌尖美味
• 
  酒肉族
• 
  家居小菜

老美味的面馒头评论

发表评论需要登录

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……