可口的鱼香烧茄子

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子一个约重350克
• 
  第二步
  2.青椒半个、大葱半棵
• 
  第三步
  3.茄子削皮改刀切厚片
• 
  第四步
  4.切滚刀块形状核桃大小
• 
  第五步
  5.撒少许盐、加生粉搅拌均匀后加些面粉增加粘稠度
• 
  第六步
  6.锅里油轻微冒烟放入茄块炸约一分钟至焦黄色捞起
• 
  第七步
  7.炸好茄子控油放入盘中待用
• 
  第八步
  8.炒锅底油炸香八角、花椒
• 
  第九步
  9.加入葱段烹香后放青椒菇片，煸炒均匀
• 
  第十步
  10.再放入豆瓣煸出香味
• 
  第十一步
  11.剩下生粉水倒入锅熬煮粘稠
• 
  第十二步
  12.放入炸好茄子轻轻翻动收汁
• 
  第十三步
  13.起锅点麻油盛盘