家常菜鱼香茄条

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.茄子去皮
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  第三步
  3.把茄子、辣椒、胡萝卜切丝
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  第四步
  4.锅里放油（油比平时多放些，因茄子吸油）当油热时，放入少许豆瓣酱，炒出红油
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  第五步
  5.放入茄子大火翻炒
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  第六步
  6.这时间把葱和蒜切碎
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  第七步
  7.把葱和蒜放入碗里，放少许盐、味精、鸡精、糖、醋和酱油，调成鱼香汁
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  第八步
  8.当锅里茄条炒到发软时候就快好了
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  第九步
  9.这时候把调好的鱼香汁到里面，等收汁就好了