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美味的酱骨架
美味的酱骨架

美味的酱骨架

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.11 12:31

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主料

辅料

  • 老抽 :适量
  • 冰糖适量
  • 蒜 :适量
  • 红尖椒 :2条
  • 清水 :750ml
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 鲜味粉 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 美味的酱骨架的做法图解一
    第一步
    1.准备好所用食材,龙骨斩大块
  • 美味的酱骨架的做法图解二
    第二步
    2.蒜剁成蓉,姜和尖椒切条
  • 美味的酱骨架的做法图解三
    第三步
    3.准备好所需要的调料
  • 美味的酱骨架的做法图解四
    第四步
    4.自动锅内坐入冷水,加入龙骨,姜,启动后滚动把手处轮子调最大火把骨头的血水煮出
  • 美味的酱骨架的做法图解五
    第五步
    5.把龙骨清洗干净
  • 美味的酱骨架的做法图解六
    第六步
    6.自动锅内加入750毫升清水
  • 美味的酱骨架的做法图解七
    第七步
    7.把骨头,调料,姜蒜加入
  • 美味的酱骨架的做法图解八
    第八步
    8.盖好启动红绕肉键
  • 美味的酱骨架的做法图解九
    第九步
    9.结束后会发出蜂鸣声,显示“OK”,这时把辣椒加入,翻动均匀,盖上盖子用锅中余温把辣椒烫至断生即可

烹饪技巧

  • 1.龙骨焯水不用太久,可不用煮开,看着有血沫浮出即可;2.做好后要将锅内的食物翻动均匀,这样味道才会更好。

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