美味酱骨架

准备时间:15分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.09.12 02:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 前面的准备工作是老公做的，所以没有照片，我就是从煲骨头开始的。（洗净的龙骨和猪尾巴一起放进电压力锅压13分钟，加的清水只要没过骨头就行了，点上几滴白醋）
• 第二步
  2. 将晒干的橙皮用开水泡发备用。剥点蒜瓣备用（忘拍照了）
• 第三步
  3. 待电压力锅里的骨头快煲好的时候我们调个碗汁(醋少许、老抽适量，白糖适量）不停搅拌直到白糖全部融化。
• 第四步
  4. 煮锅坐火倒入碗汁，接着加入泡发洗净的橙皮和蒜瓣煮开后加入龙骨和猪尾巴，接着加入一碗煲骨头的汤一起大火烧开后转中小伙盖上锅盖闷煮。
• 第五步
  5. 闷煮个二十分钟后，用锅铲将锅内的骨头翻个身，使之均匀上色和入味，接着关火浸二十分钟后再开中小火闷煮到汁干为止就可以起锅了。

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酱骨架

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