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美味的麻辣香锅
美味的麻辣香锅

美味的麻辣香锅

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.13 05:05

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主料

辅料

  • 耗油 :适量
  • 花椒适量
  • 藤椒油 :适量
  • 红油 :半碗
  • 四片
  • 八角两颗
  • 火锅底料 :半袋
  • 花生油适量
  • 香菜一捆
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的麻辣香锅的做法图解一
    第一步
    1.菜品准备,海带,干豆腐,莲藕,圆葱,莴笋,黄瓜,胡萝卜
  • 美味的麻辣香锅的做法图解二
    第二步
    2.菠菜,香菜,魔芋,娃娃菜
  • 美味的麻辣香锅的做法图解三
    第三步
    3.把所有的菜洗干净去皮备用,先把锅里烧一锅开水,菜品逐一放入锅中煮熟,我先放的干豆腐
  • 美味的麻辣香锅的做法图解四
    第四步
    4.胡萝卜去皮切片,放入开水里煮熟,捞出控水备用
  • 美味的麻辣香锅的做法图解五
    第五步
    5.莴笋,黄瓜去皮切片
  • 美味的麻辣香锅的做法图解六
    第六步
    6.玉米煮熟,切下玉米粒
  • 美味的麻辣香锅的做法图解七
    第七步
    7.海带洗净切片,下锅煮熟
  • 美味的麻辣香锅的做法图解八
    第八步
    8.莲藕切片下锅微烫
  • 美味的麻辣香锅的做法图解九
    第九步
    9.魔芋切粗条,到开水里烫一下捞出
  • 美味的麻辣香锅的做法图解十
    第十步
    10.菠菜煮熟捞出沥水
  • 美味的麻辣香锅的做法图解十一
    第十一步
    11.锅中先放入花椒,八角烘烤片刻
  • 美味的麻辣香锅的做法图解十二
    第十二步
    12.倒入花生油,火锅底料及麻辣空间红油,小伙翻炒
  • 美味的麻辣香锅的做法图解十三
    第十三步
    13.加入圆葱,姜片继续翻炒,加适量耗油和盐。
  • 美味的麻辣香锅的做法图解十四
    第十四步
    14.把所有的菜逐一加到锅里炒片刻
  • 美味的麻辣香锅的做法图解十五
    第十五步
    15.最后装盆,撒香菜末,大功告成

烹饪技巧

  • 麻辣香锅之前的准备工作很简单,只要把所有的配菜洗干净,煮熟就OK了!还有要在锅里放入炒料的时候顺便放好盐,味道会更容易均匀。下锅炒的时候要先放些不怕碎的不易入味的菜,这样会更香噢!

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