自制日式棉花蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.4个蛋分离，4个蛋黄+1个全蛋
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  第二步
  2.全蛋+蛋黄+牛奶 拌匀
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  第三步
  3.低粉地过筛
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  第四步
  4.玉米油煮沸
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  第五步
  5.玉米油倒入蛋黄糊中
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  第六步
  6.慢慢搅至顺滑
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  第七步
  7.蛋白+糖+盐+醋 打发
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  第八步
  8.打成9分发
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  第九步
  9.把烫面糊加入蛋黄糊中
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  第十步
  10. 分三次蛋黄糊和蛋白糊拌匀
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  第十一步
  11. 拌匀
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  第十二步
  12.倒入模具，170度10分钟转150度40分钟