自制紫薯糯米卷

具体步骤

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  第一步
  1.糯米粉加白糖拌匀
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  第二步
  2.加适量温水和成面团
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  第三步
  3.把面团分成两块放蒸锅蒸二十分钟
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  第四步
  4.蒸好的紫薯去皮捣成泥
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  第五步
  5.用最细的笊篱过滤成更细的泥状
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  第六步
  6.过滤完的紫薯泥加沙拉酱搅打均匀，感觉黏黏的，吃一点又很松软就可以了
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  第七步
  7.蒸好的糯米粉团上下分别涂抹点花生油防止粘手，抹好之后把面团上下各敷一张保鲜膜
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  第八步
  8.用擀面杖擀成薄厚均匀的长方形
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  第九步
  9.把上面的保鲜膜掀掉，把紫薯泥均匀地涂抹在面皮上，压实
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  第十步
  10.沿一端卷成长条
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  第十一步
  11.把刀沾少许水切成1.5厘米左右的段就可以了，放糯米卷的盘子上要铺一张保鲜膜，上面抹点花生油防粘