家常菜酱汁杏鲍菇

准备时间:2小时

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.17 09:18

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主料

• 杏鲍菇 ：500
• 猪瘦肉 ：50

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：少许
• 菜梗 ：适量
• 味素 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.洗净的杏鲍菇用蒜、生抽、糖、蚝油、烤肉酱腌制24小时入味。
• 
  第二步
  2.菜梗用盐腌10分钟挤干水分。
• 
  第三步
  3.腌制后的杏鲍菇撕成条，挤干水分。
• 
  第四步
  4.爆炒肉丝，就不用多说了。
• 
  第五步
  5.姜蒜、红辣椒爆香。
• 
  第六步
  6.依次加入杏鲍菇、菜梗，糖少许，锅里不见水，也不能太干，调入味精，起锅就大功告成，很简单吧。

烹饪技巧

• 1、杏鲍菇腌制料都含盐分，不再加盐。2、挤水分不可太用力，要留有汤汁的。3、辣椒可根据个人口味放。

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