自制泡椒凤爪

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡爪洗净去爪尖 想要更入味可以切两段
• 
  第二步
  2.焯水去浮沫
• 
  第三步
  3.将鸡爪上的浮沫冲洗干净
• 
  第四步
  4.重新放入锅中、 小火炖熟捞出、 煮熟即可、不需要软烂
• 
  第五步
  5.鸡爪捞出、放入冰水过凉 一定要冰水啊~
• 
  第六步
  6.锅中入开水
• 
  第七步
  7.放入泡椒
• 
  第八步
  8.加入盐
• 
  第九步
  9.加入味精
• 
  第十步
  10.加入糖
• 
  第十一步
  11.加入醋
• 
  第十二步
  12.加入葱段
• 
  第十三步
  13.放入姜片
• 
  第十四步
  14.撒适量花椒调味
• 
  第十五步
  15.将水重新烧开
• 
  第十六步
  16.放入鸡爪煮至入味
• 
  第十七步
  17.待晾凉后放入冰箱中 冷藏状态下腌2小时
• 
  第十八步
  18.腌制越久越入味