自制泡椒凤爪

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.26 07:54

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主料

• 泡椒 ：250
• 鸡爪 ：500

辅料

• 香叶 ：适量
• 麻椒 ：适量
• 八角 ：适量
• 盐 ：少许
• 料酒 ：少许
• 花椒 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先来张大合影
• 
  第二步
  2.鸡爪剪去指甲
• 
  第三步
  3.鸡爪一分为二剁开 冲洗干净
• 
  第四步
  4.鸡爪入水放料酒 大料 姜 水开撇去浮沫 加盐 高压锅压5分钟
• 
  第五步
  5.压好的鸡爪放入冷水冲洗几遍 洗去表皮油脂
• 
  第六步
  6.泡椒倒入盆中 加入纯净水放入适量盐 白醋 花椒 姜 （泡椒水多的话就不用加纯净水了）
• 
  第七步
  7.把鸡爪放入泡椒水中 放冰箱冷藏 停几小时翻一下 放其均匀入味 隔天就可以吃了

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泡椒凤爪

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包含食材

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