小朋友喜爱的酸甜排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀,腌制20分钟.
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  第二步
  2.腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙,用手抓拌均匀.
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  第三步
  3.拌好玉米粉的样子.
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  第四步
  4.锅内倒入植物油500克,油烧热,中火,放入排骨炸至金黄色,炸的时侯要勤翻动以免炸糊了,待快出锅前转大火收油.即可捞出沥干油.( 我后来试过一次全用大火,炸出来的排骨是外酥内嫩美味的不得了).
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  第五步
  5.炸好的排骨.
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  第六步
  6.准备一只碗,碗内放入玉米淀粉 2 茶匙 白砂糖 1大匙陈醋 2茶匙蕃茄酱 2大匙.
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  第七步
  7.再放入水3大匙调拌均匀,可以先试试味道(因为每个人的口味都不同).
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  第八步
  8.锅内留少量底油,把碗内的调料倒入烧成酱状.
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  第九步
  9.倒入炸好的排骨翻炒..目的是让排骨裹上糖浆.不要在锅内停留太久..裹好糖浆后马上盛盘.