登录 手机九州醉

m.zhms.cn

自制菠萝翻转蛋糕
自制菠萝翻转蛋糕

自制菠萝翻转蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.12 12:27

  • 2212人看过
  • 486
  • 收藏

主料

辅料

  • 泡打粉 :1/2小勺
  • 菠萝颗粒果酱 :适量

具体步骤

  • 自制菠萝翻转蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.黄油室温软化后加糖打发
  • 自制菠萝翻转蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.分次加入蛋液
  • 自制菠萝翻转蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.搅打均匀;注意每次都要等蛋液和黄油充分融合后再添加下一次蛋液
  • 自制菠萝翻转蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.筛入低筋面粉和泡打粉的混合物
  • 自制菠萝翻转蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.翻拌均匀
  • 自制菠萝翻转蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.将面糊倒入裱花袋中
  • 自制菠萝翻转蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.在模具底部铺一层菠萝颗粒果酱,并按压平整
  • 自制菠萝翻转蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.倒入面糊,约8~9分满
  • 自制菠萝翻转蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.轻磕几下后送入烤箱中下层,160度约25分钟,出炉晾至温热后倒扣脱模即可

烹饪技巧

  • 1.我在之前制作果酱的时候,熬煮的时间比较长,最后剩余的汤汁很少,所以最后做蛋糕倒扣出来几乎没有什么汤汁;如果喜欢有汤汁浸润的感觉,可以熬煮的时间相对短一些,多留一些汤汁,这样最后晾凉倒扣过来的时候就会有需要的感觉了;2.蛋糕体用的是磅蛋糕的方子,不过我减少了糖量,觉得目前这个甜度已经可以接受了;

486

收藏

分享
发表评论需要登录

评论