家常菜佛手茄子

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.将猪肉剁成肉，猪肉末。
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  第三步
  3.将茄子去皮，留蒂切长条。
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  第四步
  4.倒入开水，去皮
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  第五步
  5.西红柿切成丁。
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  第六步
  6.蒜头切成末。
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  第七步
  7.将切好的茄子，撒上生粉，抹匀。
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  第八步
  8.起锅到入适量食用油，烧至六成热，放入抹匀生粉的茄子。
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  第九步
  9.炸至金黄色捞出控油。
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  第十步
  10.锅底留少量油，下蒜末煸香。
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  第十一步
  11.倒入猪肉末，翻炒，数十秒。
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  第十二步
  12.下下西红柿，翻炒。
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  第十三步
  13.放入适量白糖。
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  第十四步
  14.翻炒数十秒后放入适量水。
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  第十五步
  15.煮至粘稠，放少量鸡精翻炒片刻。盛出淋入摆好盘的茄子。最后撒上葱花就可以了。