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士豆焖鸡肉
士豆焖鸡肉

士豆焖鸡肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.04.08 04:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 热锅下油烧了,转小火加蒜末爆香,加鸡肉翻炒到有香味。
  • 第二步
    2. 加生抽翻炒一下,加蚝油翻炒,土豆也加进去翻炒一下。
  • 第三步
    3. 加水,水要蓋过鸡肉,蓋锅盖焖。转大火。
  • 第四步
    4. 十五分钟后开盍翻炒,汤汁收到差不多就可以放老抽翻炒一下,试味道,不咸多加一点蚝油翻炒一下,完成。

烹饪技巧

  • 如土豆想吃大块一点,可以用热油炸过就比较容易熟。这道菜不需要放盐,放了盐味道不样,记住別放盐,不够咸可加蚝油调味,老抽是给它上色。辅料要看食料多少而定,依个人口味。

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