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美味的猪扒
美味的猪扒

美味的猪扒

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.08 06:41

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主料

辅料

  • 蚝油 :10
  • 鲍鱼汁 :50
  • 盐 :3
  • 食用油 :10
  • 洋葱150
  • 胡萝卜200
  • 西洋花 :300

具体步骤

  • 美味的猪扒的做法图解一
    第一步
    1.材料:猪肉,洗干净,放在案板上
  • 美味的猪扒的做法图解二
    第二步
    2.用扒棰棰肉,是棰松,不要棰碎
  • 美味的猪扒的做法图解三
    第三步
    3.主要调料,鲍鱼汁
  • 美味的猪扒的做法图解四
    第四步
    4.倒鲍鱼汁腌猪肉,腌时间长点
  • 美味的猪扒的做法图解五
    第五步
    5.热锅,底油,中火,煎肉,煎熟,不用放任何调料
  • 美味的猪扒的做法图解六
    第六步
    6.摘好西兰菜,烫熟
  • 美味的猪扒的做法图解七
    第七步
    7.洋葱去皮,切块
  • 美味的猪扒的做法图解八
    第八步
    8.胡萝卜去皮,切圆形
  • 美味的猪扒的做法图解九
    第九步
    9.底油,放入胡萝卜
  • 美味的猪扒的做法图解十
    第十步
    10.放入洋葱
  • 美味的猪扒的做法图解十一
    第十一步
    11.放入盐,蚝油,还要再放些鲍鱼汁
  • 第十二步
    12.摆盘,可以佩黑椒汁同芝士南瓜

烹饪技巧

  • 1猪肉最好买猪前腿2用扒锤锤松肉,如没有扒锤可以用擀面杖或刀背锥

  • 2早上用鲍鱼汁腌锤好的肉,腌到晚上再煎,味道更更香,煎肉时不放调料

  • 3吃扒时佩黑椒汁或南瓜芝士泥,南瓜芝士泥是自己做的,我的菜谱里有做法,可以参考

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