好吃不腻的蔓越莓戚风

具体步骤

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  第一步
  1.蔓越莓干切碎，从80克的低筋面粉中舀出一小勺，加入到蔓越莓干中，搅拌均匀。
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  第二步
  2.清水中倒进细砂糖用打蛋器搅打均匀。
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  第三步
  3.倒进提前筛好的低粉，搅拌均匀。
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  第四步
  4.3个蛋黄加进去搅拌均匀。
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  第五步
  5.蛋清中加几滴柠檬汁。
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  第六步
  6.分三次加入细砂糖打发至干性发泡。
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  第七步
  7.取适量蛋白与蛋黄糊混合，切拌均匀。
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  第八步
  8.再直接倒进剩余的蛋白内，先切拌再采取上下翻拌的手法搅拌均匀。
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  第九步
  9.倒进蔓越莓干搅拌均匀。
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  第十步
  10.倒进模具内。
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  第十一步
  11. 放进提前预热好的烤箱上下火165度40分钟。
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  第十二步
  12.取出倒扣凉凉。
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  第十三步
  13.脱模后便可切块享用啦。