自己做的饺子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加牛奶，揉起筋。先倒入2/3牛奶，视揉面情况逐步添加。
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  第二步
  2.面团盖上保鲜膜醒30分钟
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  第三步
  3.猪肉，胡萝卜，韭菜，姜分别剁碎
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  第四步
  4.猪肉加入姜末，盐，料酒，酱油，肉桂粉，十三香，用筷子顺一个方向搅拌上劲。其实就是吸收料汁，充分融合。
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  第五步
  5.加入胡萝卜，芝麻油，稍微搅拌均匀
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  第六步
  6.最后加入韭菜，轻轻翻拌。不要拼命搅，防止出水。馅料大功告成。
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  第七步
  7.面团分成等量均匀的小份
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  第八步
  8.取一份擀成中间略厚，旁边略薄的皮，加入馅料，两手虎口相对，一捏，饺子成了。
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  第九步
  9.烧水，准备下锅