自制抹茶提拉米苏

具体步骤

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  第一步
  1.取两个无油无水干净的盆将蛋白蛋黄分离
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  第二步
  2.分离好的蛋黄，加入细砂糖1
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  第三步
  3.用打蛋器打至发白
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  第四步
  4.加入马思卡彭，搅拌均匀
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  第五步
  5.充分搅拌，另取一干净盆
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  第六步
  6.淡奶油打发至流动性
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  第七步
  7.蛋白盆分三次加入细砂糖2，打至可以提起尖角
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  第八步
  8.蛋白分三次加入蛋黄糊，搅拌均匀
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  第九步
  9.抹茶粉加入热水，味淋，细砂糖3拌匀
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  第十步
  10.手指饼干沾入抹茶糖浆里，一层饼干一层蛋糊，再一层饼干再一层蛋糊的放到模具里，抹平表面
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  第十一步
  11.筛上抹茶粉放冰箱冷藏4个小时