自制蛋白椰蓉球

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.16 05:01

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主料

• 低筋面粉 ：20g
• 细砂糖 ：25g
• 椰蓉 ：80g
• 鸡蛋白 ：2个
• 全脂奶粉 ：20g

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.椰蓉和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。
• 
  第二步
  2.用筷子把蛋白稍稍打散即可。
• 
  第三步
  3.把蛋白倒入第一步的混合物中。用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团
• 第四步
  4.取一小块面团，搓成直径约2.5cm的小球，沾上椰蓉，均匀的排放在烤盘中。

烹饪技巧

• 蛋白椰蓉球要用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥。

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