家常菜酸辣鸡丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.02 12:36

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主料

• 鸡腿 ：3个

辅料

• 辣椒酱 ：适量
• 青椒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 姜 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量
• 红椒 ：适量
• 白醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将鸡腿去骨，切丁、青椒滚刀切块、红椒滚刀切块、干辣椒切节、姜切片、葱白切段。
• 
  第二步
  2.锅中放入油，下入鸡丁，翻炒变熟后，捞出。
• 
  第三步
  3.锅中放入油，下入姜片、葱段煸炒数秒，加入干辣椒、根据个人口味加入辣椒酱炒红锅底。
• 
  第四步
  4.接着将鸡块倒入锅中翻炒，随后入青椒、红椒，淋入适量料酒、酱油、白醋，加半勺盐，少许白糖，翻炒调味，即可出锅，装盘享用。

烹饪技巧

• 先把鸡丁放到锅里炒干水分

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酸辣鸡丁

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