美味家常的酸辣鸡丁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.17 04:54

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主料

• 鸡腿 ：1支
• 姜片 ：少许
• 20度料理米酒 ：1大匙
• 水 ：600㏄
• 洋葱 ：1/4颗
• 黄甜椒 ：1/2颗
• 红甜椒 ：1/2颗
• 葱 ：1根
• 柠檬 ：1/2颗
• 香菜 ：少许
• 鱼露 ：2小匙
• 辣椒酱 ：1小匙
• 细砂糖 ：2小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 大鸡腿、姜片、20度料理米酒、水放入锅中，煮至大鸡腿熟透，取出放冷，去除骨头，切约2公分小丁状备用。
• 第二步
  2. 将洋葱、黄甜椒、红甜椒切成约5公分的小丁；葱切成约1公分的小段，柠檬挤汁后再切成小片状；香菜切成段备用。
• 第三步
  3. 将作法1的鸡丁放入容器内，加入作法2的洋葱丁、黄甜椒丁、红甜椒丁、葱段、柠檬片、鱼露、辣椒酱、细砂糖拌匀，放入冷藏室冰腌约1小时入味后取出，撒上香菜即成。

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