自制鱼丸

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.13 09:14

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主料

• 鱼 ：1段

辅料

• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 姜 ：适量
• 蛋清 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼清洗干净。
• 
  第二步
  2.把鱼肉剔下来。
• 
  第三步
  3.加入蒜，姜，放入料理机中打成泥。
• 
  第四步
  4.倒入碗中，再加入一个蛋清，盐，白胡椒粉，搅拌至上劲。
• 
  第五步
  5.下入温水锅中，可以下入适量的青菜，煮熟即可。

烹饪技巧

• 加入蛋清会让鱼丸更有弹性。

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