自制鱼丸

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.24 06:52

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主料

• 草鱼 ：半条

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 白胡椒 ：适量
• 大米淀粉 ：适量
• 蛋清 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.草鱼半条
• 
  第二步
  2.把鱼肉刮下来剁成茸
• 
  第三步
  3.葱姜泡水
• 
  第四步
  4.把所有调料加进去顺时针搅拌，一点点加葱姜水搅上劲。
• 
  第五步
  5.搅好的雨茸，锅里加水，水不要开，锅底有泡泡就可以下鱼丸了。
• 
  第六步
  6.等所有鱼丸飘起就好了。
• 
  第七步
  7.把鱼丸捞出放入冷水中就好了。

烹饪技巧

• 无

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自制鱼丸

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