自制蕃茄鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.29 11:27

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主料

• 黑鱼 ：850
• 蕃茄 ：4个

辅料

• 莴笋 ：适量
• 粗粉 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 豆皮 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材。
• 
  第二步
  2.热锅凉油，加入切好的姜、蒜炒出香味。
• 
  第三步
  3.加入蕃茄翻炒。
• 
  第四步
  4.炒到蕃茄成蕃茄汁，然后加适量开水、白糖熬成稠状，再加入开水、适量的盐煮开。
• 
  第五步
  5.把配菜依次加入锅内煮开，感觉快熟的时候再把鱼肉倒进去煮开后即可盛出。

烹饪技巧

• 可以先把蕃茄烫熟之后去皮，再下锅熬成汁，看上去更好。

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