家常菜芹菜肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.把需要的食材买回来洗净，芹菜去除叶子，叶子也不要丢，可以一起炒，也可以留着煮面用
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  第二步
  2.瘦肉切成丝，用适量的盐，十三香，老抽，淀粉腌制10分钟以上，红椒切成丝，姜切丝，蒜切片。
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  第三步
  3.锅中放入适量的水烧开，把芹菜切成段，淖一下水。
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  第四步
  4.捞出来放入凉水中。
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  第五步
  5.锅中放入适量的油烧热，把姜丝，蒜片爆香一下。
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  第六步
  6.倒入肉丝炒至发白。
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  第七步
  7.再倒入红椒丝翻炒均匀。
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  第八步
  8.最后，倒入淖好水的芹菜，翻炒均匀。
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  第九步
  9.加入适量的盐，十三香，鸡精，翻炒均匀即可。
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  第十步
  10.出锅装碗。