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芋头排骨煲
美味的芋头排骨煲
美味的芋头排骨煲

美味的芋头排骨煲

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.02 10:06

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主料

辅料

  • 红椒 ：适量
  • 蒜子 ：适量
  • 生粉 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 白糖 ：适量

具体步骤

  • 美味的芋头排骨煲的做法图解一
    第一步
    1.首先将芋头切成块、红椒去头去尾切成圈、姜切成片、蒜子切块、葱切成葱花、白萝卜切成薄片、排骨砍成块。
  • 美味的芋头排骨煲的做法图解二
    第二步
    2.准备好排骨，放入姜片、淋入料酒、生抽、撒上少许胡椒粉、少许白糖、少许盐，加入3勺生粉，拌匀腌制2个小时。
  • 美味的芋头排骨煲的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入油，将排骨下锅，翻炒至变色后，加入姜片、蒜子煸香，接着加入八角、桂皮，翻炒至排骨8成熟后，捞出备用。
  • 美味的芋头排骨煲的做法图解四
    第四步
    4.准备好砂锅，锅中放入油，在锅底铺上一层白萝卜片，中间放入芋头，再加入排骨，盖上盖，用小火煲至芋头变软烂后，再加入红椒，继续煲2分钟，煲好后，撒上葱花就大功告成了。

烹饪技巧

  • 1.腌排骨时一定要一次性把味放够，生粉可以稍多放一点，这样排骨吃起来很嫩滑。2.腌制的时间最好更长一些5.整个过程没放过水的，排骨本身的水份加油就够了。

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芋头排骨煲 芋头排骨煲
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美味的营养的芋头排骨煲，是一道很有营养的煲，广州人很擅长煲汤可以说他们的汤是最讲究的吧。芋头可以养胃排骨营养价值很高，多喝点这样的汤，在冬天一定不会让你感到寒冷……

包含食材
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