自己做的韭菜面片

具体步骤

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  第一步
  1.材料备好。韭菜清洗干净。
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  第二步
  2.将韭菜叶和根茎部分分开。
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  第三步
  3.韭菜根茎部位切长段。
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  第四步
  4.切好的小段放入碗中，加入食盐、芝麻油、五香粉一起拌匀腌制起来。
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  第五步
  5.韭菜叶用刀切碎。
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  第六步
  6.切好的韭菜碎放入面盆，打入鸡蛋，放一点盐。
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  第七步
  7.搅拌均匀后和成比饺子面稍硬一点的面团，饧10分钟。
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  第八步
  8.根据自己喜欢的厚度，把饧好的面团擀成大面皮。
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  第九步
  9.用手撕成大片备用。
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  第十步
  10.煮面锅加水烧开，下入面片。
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  第十一步
  11.煮熟。
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  第十二步
  12.将腌制好的韭菜根茎段放入锅中。
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  第十三步
  13.搅匀即可关火食用。