豆酱水煮沙尖鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.01.13 09:29

豆酱水煮沙尖鱼是一道美味的家常菜。以沙尖鱼为主要食材，沙尖鱼肉质鲜嫩爽滑，口味鲜美。水煮过后，鱼肉的口感更佳的鲜嫩，再加入豆酱，使鱼肉的味道更浓更鲜美。

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主料

• 沙尖鱼 ：500g

辅料

• 芹菜段 ：适量
• 水 ：适量
• 油 ：适量
• 普宁豆酱 ：适量
• 蒜瓣 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅里置油，烧热
• 
  第二步
  2.下切好的蒜瓣爆香
• 
  第三步
  3.爆香蒜瓣后，下适量的水（以可以淹过鱼为准）
• 
  第四步
  4.水煮沸，下一勺普宁豆酱（我搭配的是一斤的鱼）
• 
  第五步
  5.水开，下沙尖鱼（做饭的时候爸爸来了，一激动忘记拍鱼洗好的样子了） 对了，鱼洗好要用薄薄的盐腌一下，时间不用太久。
• 
  第六步
  6.煮到汤奶白，鱼眼略微向外凸（妈妈教的），鱼就差不多熟了。

烹饪技巧

• 鱼腌了薄盐，煮的时候下了豆酱，不用再下盐了哦。

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豆酱水煮沙尖鱼

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包含食材

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